📚 상식 퀴즈 해설

Q. 카레의 원산지 나라는?

카레(curry)의 원산지는 인도입니다. 카레라는 단어는 남인도 타밀어의 카리(kari, 소스·양념)에서 유래했으며, 다양한 향신료(강황, 쿠민, 코리앤더, 칠리, 생강, 마늘 등)를 조합하여 만든 소스 요리의 총칭입니다. 인도에서는 카레라는 단일 요리가 아니라, 지역마다 수백 가지 다른 스파이스 조합의 요리가 존재합니다. 마살라(masala)라 불리는 향신료 혼합물이 핵심이며, 각 가정마다 고유한 레시피가 있습니다. 18세기 영국 식민 통치 시대에 인도 카레가 영국에 전파되었고, 영국에서 간편한 카레 파우더가 개발되었습니다. 일본에는 메이지 시대(19세기 말)에 영국을 통해 전해져 일본식 카레라이스로 발전했으며, 한국에서도 일본식 카레가 대중화되었습니다.