📚 상식 퀴즈 해설

Q. "아는 것이 힘이다" 라는 명언을 남긴 외국의 철학자 이름은 무엇일까요?

한국의 전통적인 발효 음식인 김치는 배추, 무 등 채소에 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등을 넣어 절여 발효시킨 음식입니다. 2013년 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 "김장 문화"는 한국의 대표적 공동체 문화입니다. 김치의 역사는 삼국시대까지 거슬러 올라가지만, 현재와 같이 고춧가루를 사용한 붉은 김치는 조선 후기(18세기)부터입니다. 고추는 임진왜란(1592) 전후로 일본에서 전래되었습니다. 김치에는 유산균(락토바실러스)이 풍부하여 장 건강에 도움이 되고, 비타민 C·식이섬유·항산화 물질이 풍부합니다. 미국 건강 전문지 헬스(Health)가 선정한 세계 5대 건강 식품에 포함되었습니다. 김치 종류는 배추김치, 깍두기, 총각김치, 열무김치, 동치미 등 약 200종 이상입니다.